Receita > Como Preparar Chá Verde

Você não gosta do sabor extremamente amarra-goela do chá verde? Se o sabor do chá verde é insuportável assim, você está fazendo algo muito errado ao prepará-lo. A maneira correta de preparar chá verde é pela infusão:

1. Deixe a água no fogo até começar a juntar minúsculas bolhas de ar, logo antes da fervura . A temperatura ideal é de 70 a 80oC.

2. Nesse ponto coloque a água no recipiente onde a infusão será efetuada e mergulhe a erva.

3. Deixe a infusão correr por, no máximo, cinco minutos e coe a erva.

4. Beba o antes possível, sem pressa.

Infusões mais demoradas levarão à liberação excessiva do tanino contido na erva, uma substância amarga. Segundo especialistas a água muito quente ou a infusão muito longa podem levar à evaporação, ou quebra, das substâncias salutares presentes na erva e o efeito benéfico da sua xícara poderia ser reduzido.

A infusão deve resultar em uma bebida de cor verde clara com sabor suave.

Ah! Existem muitos chás por aí (inclusive de saquinhos) que se intitulam “chá verde”, mas só tem mato. Se não houver a erva Camelia sinensis, não é chá verde. Compre sempre erva de boa procedência.

Receita > Torta de Maçã com Whey Protein

É possível incrementar o prato preferido dos americanos, a deliciosa torta de maçã (apple pie), tornando-a super saudável, com uma carga extra de proteína, mas sem perder o delicioso sabor. Torne a torta de maçã um suplemento todo especial para sua rotina de treinos.
Lembrando desde já que são receitas de Whey Protein que não devem ser consumidas diariamente, pois apesar de serem proteicas, contém calorias que não se incluiriam  em uma dieta diária para quem visa hipertrofia ou emagrecer, seria uma sugestão por exemplo para o dia do lixo, onde fazemos um balanço calórico.

Ingredientes:

    3 colheres grandes de whey protein de baunilha
    100 g de manteiga light
    2 ovos
    1 xícara de açúcar mascavo
    1 xícara de farinha de trigo integral
    2 xícaras de farinha de trigo comum
    7 maçãs médias
    100 g de geleia diet de framboesa

Modo de Preparo:

Cozinhe duas maçãs, sem sementes, em duas colheres de água por cerca de 15 minutos. Retire-as da panela e deixe-as escorrer. Reserve. Bata a manteiga light, as gemas dos ovos e o açúcar mascavo até que este comece a mudar sua coloração. A essa mistura, acrescente o whey protein, a farinha de trigo integral e a farinha de trigo comum.

Para facilitar, misture com os dedos, limpos; porém, não é necessário sovar a massa, pois esta poderia ficar dura. Depois de estar homogênea, coloque a massa em uma forma de torta (daquelas que é possível retirar o fundo). A massa deve ter em torno de 6 mm. Para o recheio da torta, misture as maçãs previamente cozidas à geleia diet de framboesa e coloque-as sobre a massa. As outras maçãs (sem casca e sem semente) podem ser cortadas em rodelas ou fatias finas e dispostas por cima da torta, para decorar.

Adicione castanha-do-pará ou castanha-de-caju, caso seja do seu gosto. Preaqueça o forno em fogo médio e asse a torta por 30 ou 40 minutos.

Receita > Gelatina Cremosa de Whey Protein

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morango
185g de iogurte desnatado
3 colheres de sopa (30g) de whey protein sabor morango

Preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve para gelar. No liquidificador bata todos os ingredientes inclusive a gelatina pronta. Distribua em 5 taças individuais. Coloque para gelar e sirva apenas quando estiver consistente.

Receita > Bolo com Whey Protein

Ingredientes:
Far. Trigo Especial - 1 xic
Far. Trigo Integral Fina – ½ xic
Bicabornato Sódio - 1 col sopa
Adoçante - 4 col sopa
Whey Protein de Baunilha - 6 COL SOPA
Ovos - 3
Damasco picado – ½ xic
Manteiga Light - 2 col sopa.
Leite Desnatado - 1 copo

Modo de Preparo:
Na batedeira, coloque 3 gemas. Adoçante, manteiga e bata até formar um creme. Separe
Misture as farinhas , Whey Protein, Damasco e o bicabornato, acrescente aos poucos no creme de manteiga estas farinhas. Para chegar no ponto da massa vá acrescentando o leite.
Bata as claras em neve e mistura à massa.
Coloque em forma de bolo, untada com farinha . Asse por 35 min em fogo médio 220 graus.
Para cobertura pode-se fazer uma calda de chocolate meio amargo.

Receita > Omelete com Whey Protein

INGREDIENTES:
- 4 claras de ovo e 1 gema
- 1 dose de whey protein natural
- 2 fatias de peito de peru
- Sal
- 1 colher de sopa de queijo minas frescal ou cottage

MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha adicione 4 claras e 1 gema e mexa. Acrescente 1 dose de Whey Protein, 2 fatias de peito de peru, 1 colher de café rasa de sal marinho e 1 colher de sopa de queijo minas frescal picado ou cottage.
Coloque a mistura em uma frigideira antiaderente pré-aquecida e untada com 2 colheres de chá de água. Leve ao fogo até a omelete ficar dourada.
Sirva com folhas de alface crespa e fatias de tomate maduro.

Receita > Pudim de Chocolate de Whey Protein

INGREDIENTES:
- 2 caixinhas de pudim diet sabor chocolate
- 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 medidas (60g) de whey protein de chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau solúvel
- 15 a 20 gotas de adoçante dietético
- 1 litro de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Em 1 litro de água, coloque as 10 colheres de leite em pó, as duas medidas de whey protein, as duas colheres de sopa de cacau, o conteúdo das duas caixinhas de pudim e as gotas de adoçante. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente até a fervura e mantenha por mais dois minutos. Despeje o conteúdo em potinhos de sobremesa médio. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Tempo de preparo: 20 minutos, aproximadamente
Rendimento: 4 porções grandes